魷魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多多，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鐵板魷魚(yú)的做法 淋上生抽會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鐵板魷魚(yú)的做法：

　　材料：

　　魷魚(yú)，洋蔥，青椒，小米椒，紅椒，蠔油，生抽，魚(yú)露，料酒，白芝麻，香蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.魷魚(yú)處理清洗干凈后焯水。

　　3.把焯過(guò)水的魷魚(yú)切成細(xì)條。

　　4.加著勺生抽，半勺蠔油，料酒，魚(yú)露拌勻后腌10分鐘。

　　5.青、紅椒切圈，小米椒切粒。

　　6.洋蔥切絲。

　　7.把剩下的調(diào)料加少許水調(diào)成汁待用。

　　8.烤盤(pán)加熱后倒入油。

　　9.把腌好的魷魚(yú)放入煎。

　　10.待魷魚(yú)邊卷起時(shí)放入洋蔥。

　　11.再把青、紅椒一起放入翻拌均勻。

　　12.等差不多快變軟的時(shí)候倒入調(diào)好的醬汁拌勻。

　　13.再撒上白芝訂。

　　14.熄火后撒入香蔥，即可吃了。

　　以上主要介紹了鐵板魷魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魷魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃魷魚(yú)的好處

　　1、預(yù)防帶血綜合癥

　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。

　　2、預(yù)防老年癡呆癥

　　老人常食魷魚(yú)，可補(bǔ)充記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　3、延緩身體衰老

　　魷魚(yú)有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚(yú)能延緩身體衰老。

　　4、防治貧血

　　魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

　　5、預(yù)防糖尿病

　　促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。

　　魷魚(yú)的制作技巧

　　制作指導(dǎo)：

　　1. 食用魷魚(yú)的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可制成魷魚(yú)餡餃子和魷魚(yú)肉丸子;

　　2. 魷魚(yú)仔分切小塊，更宜入味;

　　3. 清洗魷魚(yú)：魷魚(yú)體內(nèi)含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將魷魚(yú)放在裝有水的盆中，在水中拉出內(nèi)臟，再在水中挖掉魷魚(yú)的眼珠，使其流盡墨汁，然后多換幾次清水將內(nèi)外洗凈即可。

　　4、魷魚(yú)干先用清水浸泡3小時(shí)，撕去外皮后，放入調(diào)好的熱堿水(20%純堿、30%石灰水、50%開(kāi)水)中再泡3小時(shí)左右，清水漂洗備用。

　　以上就是關(guān)于：“鐵板魷魚(yú)的做法 淋上生抽會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。