冬瓜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可以燉，可以紅燒，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“溜冬瓜的做法 怎么做會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下溜冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，食鹽，醬油，醋，花椒，香油，淀粉，大蔥，水，植物油，香菜等

　　步驟：

　　1.冬瓜去皮切成小塊，蔥切末、香菜切末

　　2.鍋內(nèi)放植物油，油熱后放入花椒煸炒出香味，直至花椒變色，撈出

　　3.煸炒的花椒油里放入蔥末煸炒出香味

　　4.放入冬瓜翻炒

　　5.煸炒冬瓜直至表面變蔫，有一點點的焦黃，放入鹽、醬油加入小半碗水，蓋上蓋，轉小火，燜至冬瓜變得快要透明

　　6.烹入醋

　　7.用水加入干淀粉，調成濕淀粉，倒入鍋中，勾個薄芡將每塊冬瓜上都裹上汁

　　8.出鍋趁熱撒香菜末也可以點幾滴香油提味啊

　　以上主要介紹了溜冬瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于冬瓜的相關知識。

　　如何挑選冬瓜

　　挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質致密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

　　冬瓜的制作技巧

　　1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

　　2.冬瓜性涼，不宜生食。

　　3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　冬瓜的保存方法

　　4-7天，整個冬瓜可以放在常溫下保存;

　　切開后，用保鮮膜包起后，放在冰箱的蔬果室內(nèi)保存。

　　以上就是關于：“溜冬瓜的做法 怎么做會更入味”的分享，希望對你有幫助。