白蘿卜營養(yǎng)極豐富，味道杠杠的，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬燒蘿卜的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬燒蘿卜的做法：

　　材料：

　　白蘿卜，油，鹽，生抽，蠔油，八角，桂皮，香蔥，老干媽辣椒醬等

　　步驟：

　　1.食材準備

　　2.白蘿卜去皮洗凈切塊

　　3.香蔥洗凈切蔥花

　　4.起油鍋，放入八角桂皮煸香

　　5.放入蘿卜煎至表面微黃

　　6.撒入鹽炒勻

　　7.倒入蠔油炒勻

　　8.倒入清水，燜五六分

　　9.放入老干媽辣椒醬炒勻

　　10.淋入生抽炒勻

　　11.撒入蔥花

　　12.再燒一分鐘，即可出鍋

　　以上主要介紹了醬燒蘿卜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

　　如何挑選白蘿卜

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　白蘿卜的制作技巧

　　1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

　　2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

　　3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收;

　　4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進食，以防其有效成分被稀釋。

　　以上就是有關(guān)于：“醬燒蘿卜的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對你有幫助。