海帶營養(yǎng)價值極高，味道超好，做法多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉海帶湯的做法 湯鮮味美回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉海帶湯的做法：

　　材料：

　　海帶，牛肉，食鹽，醬油，蒜，香油，韓國大醬等

　　步驟：

　　1.取一片干的海帶，用清水泡發(fā)

　　2.海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈

　　3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘

　　4.鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右

　　5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘

　　6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味出鍋即可

　　以上主要介紹了牛肉海帶湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉海帶湯的做法 湯鮮味美回味無窮”的分享，希望對你有幫助。