烤魚色澤美觀味道飄香，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“香辣烤魚怎么做 豆瓣醬肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣烤魚怎么做：

　　材料：

　　草魚，豆腐，香菜，雞精，鹽，姜，生抽，料酒，豆瓣醬，蒜頭等

　　步驟：

　　1.草魚洗干凈，切上幾刀，加料酒、鹽腌制10分鐘。

　　2.洗干表面水分，刷上油，放入烤碗里。

　　3.放入預熱好的烤箱中層，上下管220度12-15分鐘。

　　4.鍋里下油炒香蒜頭和生姜，下豆瓣醬炒出紅油。

　　5.烤好的魚取出，放豆腐，再倒入剛剛煮好的湯汁。

　　6.再次放入烤箱170度13-15分鐘。

　　以上主要介紹了香辣烤魚怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于草魚的相關知識。

　　草魚的功效與作用

　　促進血液循環(huán)

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　　防癌抗癌

　　草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。

　　滋補開胃

　　草魚對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

　　養(yǎng)胃

　　草魚能暖胃，治療胃寒癥，能中和胃酸，緩解胃痛。

　　草魚的制作技巧

　　1. 烹調時不用放味精就很鮮美;

　　2. 魚膽有毒不能吃;

　　3. 草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散;

　　以上就是關于：“香辣烤魚怎么做 豆瓣醬肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。