鳳爪味道超香美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鳳爪煮牛蛙的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鳳爪煮牛蛙的做法：

　　材料：

　　牛蛙，鳳爪，油，鹽，蒜片，姜片，油辣椒，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1.食材：牛蛙(已洗凈)、鳳爪(已清洗焯水剁開(kāi))、蒜片、姜片、油辣椒

　　2.將已洗凈的牛蛙放在案板上剁開(kāi)，待用。

　　3.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。

　　4.接著，切好的牛蛙和剁開(kāi)的鳳爪，加適量的料酒。

　　5.翻炒一下。

　　6.然后，加適量的清水。

　　7.加適量的生抽。

　　8.加適量的鹽。

　　9.調(diào)味煮開(kāi)。

　　10.最后，煮上10分鐘，即可。

　　以上主要介紹了鳳爪煮牛蛙的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鳳爪的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選鳳爪

　　買(mǎi)那種肉厚厚的，手捏一下感覺(jué)肉肉的

　　鳳爪的制作技巧

　　切好的鳳爪過(guò)滾水焯過(guò)瀝干，然后高溫浸炸過(guò)再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過(guò)冷河(焯水)，沾生粉入油鍋再配醬蒸熟。常用于煮湯，也宜于鹵、醬

　　以上就是關(guān)于：“鳳爪煮牛蛙的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一體”的分享，希望以你有幫助。