番茄味道酸甜，營養(yǎng)極豐富，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄金針菇湯的做法 美味營養(yǎng)的快手菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄金針菇湯的做法：

　　材料：

　　番茄，金針菇，番茄醬，鹽，大蒜，香菜等

　　步驟：

　　1.大蒜切碎，香蔥切斷，金針菇切小段，西紅柿洗干凈。

　　2.西紅柿切十字花刀，放入熱水里容易去皮。

　　3.西紅柿去皮，用刀切塊。

　　4.鍋熱油爆香大蒜。

　　5.把西紅柿放進去翻炒。

　　6.放一點點鹽炒，可以讓西紅柿里的水炒出來。

　　7.倒入適量的水燒開，把金針菇放進去煮。

　　8.放入一袋番茄醬，喜歡酸甜味的可以多放一點。

　　9.放一點點鹽調(diào)味，裝盤撒點香菜。

　　以上主要介紹了番茄金針菇的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于番茄的相關(guān)知識。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄金針菇湯的做法 美味營養(yǎng)的快手菜”的分享，希望對你有幫助。