牛肉口感極佳，營養(yǎng)價值高，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“正宗醬牛肉怎么做好吃 淋上黃酒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下正宗醬牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，黃豆醬，甜面醬，姜，鹽，老抽，冰糖，白酒，黃酒，鹵肉包等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.牛腱子洗凈，冷水下鍋，水開后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗凈備用。

　　3.把鹵肉包+黃豆醬+甜面醬+姜+鹽+老抽+冰糖+黃酒煮開。

　　4.牛肉放入，煮開后，關(guān)掉火，徹底涼后，再燒開，一般都要三涼三熱。

　　5.牛肉撈出來用保鮮袋裝好封口，等徹底涼透切片擺盤即可。鹵汁過濾后裝好，放入冰箱冷凍，越用越香。

　　以上主要介紹了正宗醬牛肉怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“正宗醬牛肉怎么做好吃 淋上黃酒會更入味”的分享，希望以你有幫助。