鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)極豐富，味道超鮮美，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鱸魚(yú)正宗做法 許多配料都要用到”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸鱸魚(yú)正宗做法：

　　材料：

　　鱸魚(yú)，油，鹽，生姜，大蔥段，蒸魚(yú)豉油，生抽，白糖，白胡椒，溫開(kāi)水，雞精，料酒，干紅紅辣椒等

　　步驟：

　　1.鱸魚(yú)請(qǐng)店家去鱗去鰓去內(nèi)臟，洗洗干凈

　　2.用刀順著魚(yú)脊背切開(kāi)一道小口，防止蒸后變形，魚(yú)身兩側(cè)各切三刀，放入生姜片，魚(yú)肚入大蔥段，生姜，周身抹鹽腌制

　　3.片刻后，加入料酒腌制20分鐘左右

　　4.部分生姜和大蔥切絲，入溫水浸泡至彎曲

　　5.制作料汁：

　　取一小碗，入蒸魚(yú)豉油2勺，生抽1勺，糖1勺，白胡椒，鹽，雞精適量，溫開(kāi)水50ml攪拌均勻

　　6.圓盤(pán)放大蔥段，生姜片墊底，以便于魚(yú)身底層空氣流通

　　7.放腌制好的鱸魚(yú)

　　8.大鍋水燒開(kāi)后，將鱸魚(yú)放在蒸片上，再將料汁連同碗一起放在上邊

　　9.蓋鍋蓋大火蒸8-10分鐘，虛蒸5分鐘出鍋

　　10.倒去蒸魚(yú)盤(pán)里的汁水(腥味重)，移入干凈的魚(yú)盤(pán)，撒上生姜絲，蔥絲

　　11.澆入蒸熱的料汁，另起鍋熱油潑制，放入用剪刀斜剪的干紅辣椒裝飾

　　以上主要介紹了清蒸鱸魚(yú)正宗做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鱸魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　女人吃鱸魚(yú)的好處

　　1、補(bǔ)腦

　　鱸魚(yú)肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。

　　2、補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚(yú)不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚(yú)有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　鱸魚(yú)的食用禁忌

　　1，不建議與蛤蜊、奶酪、牛羊油及荊芥同時(shí)服用;

　　2，皮膚病患者、長(zhǎng)腫瘡的人群體不建議食用;

　　以上就是關(guān)于：“清蒸鱸魚(yú)正宗做法 許多配料都要用到”的分享，希望對(duì)你有幫助。