鱸魚營養(yǎng)極豐富，味道超鮮美，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鱸魚正宗做法 許多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下清蒸鱸魚正宗做法：

　　材料：

　　鱸魚，油，鹽，生姜，大蔥段，蒸魚豉油，生抽，白糖，白胡椒，溫開水，雞精，料酒，干紅紅辣椒等

　　步驟：

　　1.鱸魚請店家去鱗去鰓去內(nèi)臟，洗洗干凈

　　2.用刀順著魚脊背切開一道小口，防止蒸后變形，魚身兩側(cè)各切三刀，放入生姜片，魚肚入大蔥段，生姜，周身抹鹽腌制

　　3.片刻后，加入料酒腌制20分鐘左右

　　4.部分生姜和大蔥切絲，入溫水浸泡至彎曲

　　5.制作料汁：

　　取一小碗，入蒸魚豉油2勺，生抽1勺，糖1勺，白胡椒，鹽，雞精適量，溫開水50ml攪拌均勻

　　6.圓盤放大蔥段，生姜片墊底，以便于魚身底層空氣流通

　　7.放腌制好的鱸魚

　　8.大鍋水燒開后，將鱸魚放在蒸片上，再將料汁連同碗一起放在上邊

　　9.蓋鍋蓋大火蒸8-10分鐘，虛蒸5分鐘出鍋

　　10.倒去蒸魚盤里的汁水(腥味重)，移入干凈的魚盤，撒上生姜絲，蔥絲

　　11.澆入蒸熱的料汁，另起鍋熱油潑制，放入用剪刀斜剪的干紅辣椒裝飾

　　以上主要介紹了清蒸鱸魚正宗做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鱸魚的相關知識。

　　女人吃鱸魚的好處

　　1、補腦

　　鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。

　　2、補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

　　銅能保護心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關鍵酶的功能發(fā)揮。

　　4、益腎安胎

　　鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

　　5、幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　鱸魚的食用禁忌

　　1，不建議與蛤蜊、奶酪、牛羊油及荊芥同時服用;

　　2，皮膚病患者、長腫瘡的人群體不建議食用;

　　以上就是關于：“清蒸鱸魚正宗做法 許多配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。