白蘿卜營(yíng)養(yǎng)超豐富，味道極清香，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白蘿卜燒肉的做法 味道超贊超下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下白蘿卜燒肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，白蘿卜，油，料酒，鹽，白糖，生抽，老抽，蔥，姜等

　　步驟：

　　1.白蘿卜去皮，切塊。

　　2.五花肉洗凈切成小塊。

　　3.五花肉冷水下鍋 煮開(kāi)后，盛出洗凈。

　　4.鍋中熱油，放入五花肉慢慢煸炒到有一點(diǎn)焦黃和油脂出來(lái)。

　　5.放入蔥姜，料酒去腥。

　　6.放入老抽，生抽。

　　7.加一碗水，放入糖，適量鹽 先大火燒開(kāi)， 轉(zhuǎn)小火一直燒至5分熟。

　　8.放入白蘿卜用小火燉至熟。

　　9.出鍋前開(kāi)大火收干即可。

　　以上主要介紹了白蘿卜燒肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選白蘿卜

　　新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來(lái)表面比較硬實(shí)。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無(wú)章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

　　白蘿卜的制作技巧

　　1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴;

　　2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜;

　　3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收;

　　4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

　　以上就是關(guān)于：“白蘿卜燒肉的做法 味道超贊超下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。