鳳爪美味又營養(yǎng),許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“紅燒鳳爪的做法 人見人愛的下酒菜”,一起來看下吧!
首先來看下紅燒鳳爪的做法:
材料:
新鮮鳳爪,花生米,姜,蔥花等
步驟:
1.雞爪放鍋里燎3-5分鐘
2.燎好瀝干水
3.下油鍋炸至雞爪金黃
4.炸好泡冷水里
5.花生下油鍋炸香
6.把花生鋪盤子下,雞爪放上面蒸20分鐘左右,出鍋后灑上蔥花
以上主要介紹了紅燒鳳爪的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于鳳爪的相關(guān)知識。
鳳爪的制作技巧
切好的鳳爪過滾水焯過瀝干,然后高溫浸炸過再漂冷,加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河(焯水),沾生粉入油鍋再配醬蒸熟。常用于煮湯,也宜于鹵、醬
雞爪的功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
以上就是關(guān)于:“紅燒鳳爪的做法 人見人愛的下酒菜”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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