黑豆?fàn)I養(yǎng)超豐富，味道又好，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醋泡黑豆的做法 人見人愛的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下醋泡黑豆的做法：

　　步驟：

　　1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟

　　2.炒到豆子裂開花

　　3.找一個(gè)可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

　　4.倒入醋，醋的量一定要沒(méi)過(guò)黑豆，因?yàn)榇着菀欢螘r(shí)間會(huì)發(fā)脹

　　5.密封好罐子

　　6.一個(gè)星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了

　　以上主要介紹了醋泡黑豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑豆的相關(guān)知識(shí)。

　　黑豆密封情況下能保存多長(zhǎng)時(shí)間

　　充分曬干然后用稍厚的塑料袋密封，只要不吸潮二、三年沒(méi)問(wèn)題。但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)生蟲子，可以把曬干的豆子放在冰箱冷凍室凍幾天把蟲卵凍死就不會(huì)生蟲了。

　　黑豆的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因?yàn)楹诙购胸S富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長(zhǎng)生命的物質(zhì)。

　　預(yù)防便秘

　　黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過(guò)黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問(wèn)題，現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致，以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。

　　增強(qiáng)活力精力

　　根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

　　溫馨小提示

　　1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟绻I病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

　　2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過(guò)敏者不宜食用。

　　3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　以上就是關(guān)于：“醋泡黑豆的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。