雞胗營養(yǎng)豐富，味道香美，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蠔油雞胗的做法 配2個尖椒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油雞胗的做法：

　　材料：

　　雞胗，蠔油，食鹽，尖椒，生姜，大蒜，植物油等

　　步驟：

　　1.雞胗洗凈后切片備用。

　　2.蒜瓣切片，生姜切沫。

　　3.鍋內(nèi)無水加油熱鍋。

　　4.加入姜末，蒜片炒香。

　　5.加入雞胗，翻炒。

　　6.再加入耗油，大火翻炒均勻。

　　7.炒勻后，撒少許鹽，雞胗完全變色后，基本就可以了，不需要炒太老。

　　8.直接裝盤就可以了，喜歡的話撒點蔥花點綴即可，簡單好吃。

　　以上主要介紹了蠔油雞胗的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞胗的相關(guān)知識。

　　雞胗的制作技巧

　　鮮雞胗要洗得干凈，畢竟，它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味?，F(xiàn)在超市里的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗凈再用燒水燙一遍就行了。

　　雞胗的保存方法

　　新鮮的雞胗購買后不宜長時間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“蠔油雞胗的做法 配2個尖椒會更入味”的分享，希望對你有幫助。