牛肉口感極佳，味道好，營養(yǎng)豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄牛肉湯怎么做 加點白糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄牛肉湯怎么做：

　　材料：

　　牛肉，西紅柿，芹菜，食鹽，蔥，姜，生抽，蠔油，淀粉，番茄醬，白糖，黃酒，黑胡椒，植物油，水等

　　步驟：

　　1.牛肉逆紋切薄片，加入黃酒、生抽、蠔油、黑胡椒和少許淀粉抓勻腌制30分鐘，加適量油拌勻備用

　　2.番茄燙后去皮，切小塊，熱鍋涼油，小火炒香蔥段和姜片，轉(zhuǎn)中火下番茄翻炒，加少許白糖，炒至番茄完全糊化

　　3.加適量番茄醬翻炒均勻，加入與鍋中醬汁等量的開水，燒開后加鹽調(diào)味

　　4.加少許蠔油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全變色，灑現(xiàn)磨黑胡椒碎和芹菜碎攪勻即可出鍋

　　以上主要介紹了番茄牛肉湯怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“番茄牛肉湯怎么做 加點白糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。