山藥味道極清香，做法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“脆皮山藥怎么做好吃 淋上番茄醬上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下脆皮山藥怎么做好吃：

　　材料：

　　山藥，油，鹽，番茄醬，白糖，白醋，米醋，干淀粉等

　　步驟：

　　1.準備好山藥

　　2.山藥去皮切條，放入加有白醋的水中浸泡3分鐘，然后撈出控干水分備用

　　3.準備一個保鮮袋，里面加入干淀粉

　　4.把控干水分的山藥條放入袋中，一手攥住口，另一只手幫忙晃動，可以適當?shù)淖ツ?/p>

　　5.不一會，山藥條就均勻的裹上了淀粉

　　6.現(xiàn)在開始調料汁，番茄醬4勺

　　7.白糖4勺

　　8.米醋4勺

　　9.鹽半勺

　　10.最后加入一勺干淀粉，4勺水調勻備用

　　11.鍋中油溫5成熱時下入山藥條，炸制定型轉小火炸制2到3分鐘，撈出

　　12.等油溫加熱到高溫時在復炸一下山藥條，時間不要太久，下鍋幾秒后就撈出

　　13.鍋中留適量底油

　　14.加入做好的料汁翻炒至顏色紅亮，粘稠

　　15.倒入炸好的山藥條翻炒均勻，使每根山藥條都裹上醬汁即可

　　以上主要介紹了脆皮山藥怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于山藥的相關知識。

　　山藥的保存方法

　　如果整支尚未切開，可存放在陰涼通風處。如果切開了，可以蓋上濕布保濕，放入冰箱保鮮或是削皮后切塊，分袋包裝，放在冰箱保鮮。

　　山藥的功效與作用

　　1、健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

　　2、滋腎益精

　　強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3、降低血糖

　　有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。

　　4、延年益壽

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

　　以上就是關于：“脆皮山藥怎么做好吃 淋上番茄醬上色又提味”的分享，希望對你有幫助。