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醬肘子的做法 超好吃超下飯

  醬肘子這道菜味道超棒,很下飯,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醬肘子的做法 超好吃超下飯”,一起來看下吧!

  首先來看下醬肘子的做法:

  材料:

  豬肘,老湯,香葉,燉肉料包,草果,八角,肉蔻,黃醬,桂皮,蔥,姜,老抽,食鹽,冰糖等

  步驟:

  1.肘子涼水下鍋加入蔥姜和料酒,水開后去除血沫和雜質(zhì)。

  2.焯過水的肘子仔細拔去細毛,清洗干凈。(焯過水再去毛更容易)

  3.醬料:老湯、燉肉料包、黃醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻、冰糖等調(diào)料

  4.把處理干凈的的肘子放入高壓鍋中加入所有調(diào)料

  5.加入老抽。

  6.蓋好蓋子,壓30分鐘

醬肘子的做法 超好吃超下飯

  7.關(guān)火后不要急著撈出,肘子浸泡至還有溫?zé)釙r撈出。

  8.剔去大骨

  9.用保鮮膜包成卷,涼透后撕去保鮮膜切片

  10.成品,帶著蘸汁食用也不錯

  以上主要介紹了醬肘子的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬肘子的相關(guān)知識。

  豬肘子的營養(yǎng)價值

  營養(yǎng)價值

  1、豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  2、豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。

  溫馨小提示

  豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

  食用豬肉后不宜大量飲茶。

  以上就是關(guān)于:“醬肘子的做法 超好吃超下飯”的分享,希望對你有幫助。

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