釀苦瓜這道菜美味又營養(yǎng)，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“釀苦瓜怎么做 加上鮮香菇會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下釀苦瓜怎么做：

　　材料：

　　苦瓜，紫薯，火腿，肉末，蜂蜜，鮮香菇，料酒，鹽等

　　步驟：

　　1.材料準(zhǔn)備(紫薯苦瓜)

　　2.紫薯洗干凈切兩半，入鍋蒸熟(水燒開上蒸汽后再蒸八分鐘)。

　　3.蒸熟晾涼后的紫薯去皮，壓成紫薯泥，一定要將紫薯泥壓的均勻不要有顆粒狀。

　　4.將紫薯泥加入蜂蜜攪拌均勻。

　　5.將苦瓜切一厘米的厚片，挖去內(nèi)核成苦瓜圈備用。

　　6.鍋內(nèi)水燒開，放一茶匙鹽 將苦瓜放入開水鍋內(nèi)燙熟撈起后投入到冷水里面過涼，瀝干備用。

　　7.將攪拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，壓實填平，成餅狀。

　　8.材料準(zhǔn)備(苦瓜釀肉)

　　9.將火腿，鮮香菇切丁，與肉末一起放在容器內(nèi)加少量料酒攪拌。

　　10.將苦瓜切段，去瓤。

　　11.去瓤的苦瓜抹鹽，腌制1分鐘后洗凈。

　　12.將調(diào)好的餡料塞入苦瓜內(nèi)，擺盤，上火隔水蒸8分鐘起鍋即可。

　　以上主要介紹了釀苦瓜怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的相關(guān)知識。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“釀苦瓜怎么做 加上鮮香菇會更入味”的分享，希望對你有幫助。