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西紅柿雞蛋羹的做法 淋上香油會更入味

  西紅柿味道酸甜,營養(yǎng)豐富,做法多樣,很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“西紅柿雞蛋羹的做法 淋上香油會更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下西紅柿雞蛋羹的做法:

  材料:

  西紅柿,雞蛋,蔥,姜,水淀粉,番茄醬,香油等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備西紅柿兩個,雞蛋兩個

  2.這里去不去皮隨自己喜好吧,洗干凈切小丁待用

  3.雞蛋磕破打散

西紅柿雞蛋羹

  4.提前準(zhǔn)備好水淀粉,這里可要多準(zhǔn)備一些,就是水和淀粉混合

  5.生姜去皮切成細(xì)細(xì)的碎末

  6.煮鍋里放入稍微多一點的水,加入準(zhǔn)備好的生姜沫,一起煮,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢煮至生姜味兒完全出來

  7.然后倒入切好的番茄,繼續(xù)煮

  8.加入一勺番茄醬調(diào)味兒

  9.感覺煮的差不多的時候加入適量鹽

  10.然后倒入水淀粉,記住水淀粉先前調(diào)好的都沉淀了,下鍋之前一定要筷子再攪拌徹底再下鍋

  11.最關(guān)鍵的就是打雞蛋液了,要慢慢的倒入,而且雞蛋液與湯接觸的那刻,用筷子快點攪散,這樣的雞蛋就不會和以前一樣是大塊的,而是細(xì)碎的這種哦,全部攪散好稍煮

  12.最后加入少許香油和蔥花,出鍋即可

  以上主要介紹了西紅柿雞蛋羹的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于西紅柿的相關(guān)知識。

  如何挑選西紅柿

  挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄,顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

  溫馨小提示

  有些人不宜生吃西紅柿

  西紅柿是可以生吃的,但是并不是所有人都可以生吃西紅柿,西紅柿里含有的可溶性收斂性成分與我們的胃酸會產(chǎn)生反應(yīng),形成不能溶解的塊狀物,有些人生吃西紅柿就會出現(xiàn)肚子疼痛、腸胃脹滿的情況,因此,如果你生吃西紅柿?xí)霈F(xiàn)這些不適的話就不要生吃西紅柿,另外,脾胃虛寒、經(jīng)期女性也不能生吃西紅柿。

  不要空腹吃

  空腹吃西紅柿,會導(dǎo)致腹痛、胃脹痛,出現(xiàn)腸胃不適,不能空腹吃。

  未成熟的不能吃

  雖然說西紅柿可以生吃,但是生吃的話一定要選擇熟透的西紅柿,因為如果是未熟的西紅柿,它含有一種叫番茄堿的有毒物質(zhì),攝入過多這種物質(zhì),會導(dǎo)致人體疲乏無力,并且會有惡心想吐等相關(guān)的中毒癥狀。

  以上就是關(guān)于:“西紅柿雞蛋羹的做法 淋上香油會更入味”的分享,希望對你有幫助。

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