刀魚味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)極豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“美味香煎刀魚切條的做法 顏色超美味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下美味香煎刀魚切條的做法：

　　材料：

　　刀魚，茄子，鮮紅辣椒，食用油，食用鹽，大蔥，大蒜，花椒粉，八角，白醋，料酒，生姜等

　　步驟：

　　1.刀魚剪段，長(zhǎng)度可根據(jù)裝盤大小，洗凈

　　2.用紙巾把水吸干

　　3.茄子中間切開

　　4.切成和刀魚一樣大小、比刀魚厚點(diǎn)的的片

　　5.紅辣椒切和刀魚一樣長(zhǎng)的段，姜蒜切碎

　　6.大蔥一部分切段，一部分切蔥花

　　7.刀魚段中加入淀粉，抓均勻

　　8.置鍋加油，油熱放入刀魚兩面煎成金黃色取出

　　9.切條同樣加入淀粉抓均勻，下入油鍋兩面煎成金黃色

　　10.炒鍋洗凈，重新加入少量油，燒熱放入煎好的刀魚，放入花椒粉，蔥花，蒜片

　　11.加白醋

　　12.立即蓋鍋小火悶1分鐘

　　13.打開鍋蓋加入醬油 料酒

　　14.加入適量水

　　15.放入八角，辣椒，大蔥段，煎好的切條

　　16.蓋鍋小火煮開悶2分鐘

　　17.切條和刀魚辣椒，分層次擺放好，澆上鍋中湯汁，美味香煎刀魚切條上桌。

　　以上主要介紹了美味香煎刀魚切條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于刀魚的相關(guān)知識(shí)。

　　帶魚，刀魚，秋刀魚之間是什么關(guān)系

　　帶魚是海洋性動(dòng)物，屬鱸形目-帶魚科-帶魚屬的咸水魚。雖然有俗名為刀魚，但和刀魚并不是同一種動(dòng)物。刀魚是淡水動(dòng)物，屬鯡形目-鳀科-鱭屬的淡水魚。是長(zhǎng)江著名魚類。秋刀魚是海洋性動(dòng)物，屬頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的咸水魚。

　　溫馨小提示

　　刀魚味美肉鮮，是一種富有營(yíng)養(yǎng)的食材，對(duì)于多種病人來說，它是一款非常好的滋補(bǔ)品，對(duì)于很多疾病具有改善和治療的作用。

　　以上就是關(guān)于：“美味香煎刀魚切條的做法 顏色超美味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。