材料：

　　米飯，西紅柿，雞蛋，生菜，火腿，毛豆，青蒜，色拉油，食鹽，番茄醬，白糖等

　　步驟：

　　1.番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可)

　　2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮

　　3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用

　　4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒

　　5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁粘稠

　　6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁

　　7.下入焯好的毛豆，加入糖鹽調(diào)味翻炒均勻

　　8.下入青蒜碎炒勻后出鍋

　　9.煎一個(gè)太陽(yáng)蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。裝飾用(美國(guó)生菜，番茄沙司)

　　以上主要介紹了番茄炒飯?jiān)趺醋龊贸?，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道飯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄炒飯?jiān)趺醋龊贸?各種配菜都不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。