豬肝味道非常好，功效多多，頗受大眾喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋豬肝的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝，胡蘿卜，大蔥，甜椒，姜，料酒，甜面醬，白砂糖，醋，蠔油，花椒粒等

　　步驟：

　　1. 豬肝切薄片與料酒，姜末抓拌腌制著。胡蘿卜，甜椒，大蔥切絲。

　　2. 除了料酒，姜之外的調(diào)料拌成醬汁。

　　3. 此步需要快炒半熟，熱鍋冷油大火，下入又加了些淀粉抓拌的豬肝。

　　4. 將三絲倒入鍋中翻炒

　　5. 倒入醬汁，炒出香味后，拌進(jìn)三絲

　　6. 倒入豬肝翻炒至全熟就可以盛盤。

　　以上主要介紹了糖醋豬肝的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肝的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肝的功效與作用

　　補(bǔ)血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　排毒

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　預(yù)防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　補(bǔ)充營養(yǎng)

　　營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　促進(jìn)造血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　溫馨小提示

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋豬肝的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。