冬筍味道極佳，營養(yǎng)價(jià)值高，可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬筍燒肉的做法 質(zhì)嫩味鮮清脆爽口”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬筍燒肉的做法：

　　材料：

　　冬筍，豬肉，食用油，蔥，姜，大料，香葉，桂皮，冰糖，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備冬筍。

　　2.冬筍清水中浸泡10分鐘，漂洗干凈。

　　3.將冬筍切小塊。

　　4.將冬筍放入水中，開水焯燙3-5分鐘。

　　5.豬肉切小塊。

　　6.豬肉冷水下鍋，水開后煮3分鐘，撇去浮沫，沖洗干凈，撈出備用。

　　7.鍋內(nèi)倒入適量食用油。加入冰糖，小火炒至糖變成褐色，起小泡泡。

　　8.加入豬肉快速翻炒。

　　9.加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

　　10.加入冬筍塊。

　　11.加入適量鹽調(diào)味。

　　12.加入適量水，沒過豬肉為宜。

　　13.大火燒開，小火慢燉40分鐘，豬肉軟爛后，大火收汁。

　　以上主要介紹了冬筍燒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬筍的小知識。

　　冬筍的功效與作用

　　通便

　　可以潤滑腸道，刺激排便。

　　養(yǎng)肝

　　富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害。

　　解毒

　　清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。

　　消食

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　解酒

　　能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

　　減肥

　　含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。

　　溫馨小提示

　　1、過敏體質(zhì)的人不宜過量食用竹筍。

　　2、15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃竹筍。

　　3、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍。

　　以上就是有關(guān)于：“冬筍燒肉的做法 質(zhì)嫩味鮮清脆爽口”的分享，希望對你有幫助。