黃瓜味道清香，營養(yǎng)豐富，搭配方法和做法都多多，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內容是：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋是提味的關鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜怎樣涼拌才好吃：

　　材料：

　　黃瓜，炸花生米，老干媽，醬油，陳醋，糖，香油，蒜等

　　步驟：

　　1.拍好黃瓜，切成小段

　　2.炸花生米去皮，拍碎

　　3.蒜切碎，少量油爆香

　　4.準備一個保鮮盒(有蓋的)

　　5.加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽

　　6.2大勺醬油

　　7.6大勺陳醋

　　8.加入炸花生碎，適量糖

　　9.加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖~

　　10.加入適量的香油，拌一下，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了黃瓜怎樣涼拌才好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黃瓜的小知識。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的種類

　　無刺種

　　皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進的黃瓜品種。

　　少刺種

　　果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。

　　密刺種

　　果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時口感不同。

　　以上就是關于：“黃瓜怎樣涼拌才好吃 醋是提味的關鍵點”的分享，希望對你有幫助。