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絲瓜豬肝瘦肉湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富

   絲瓜味道超鮮,營養(yǎng)極豐富,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“絲瓜豬肝瘦肉湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”,一起來看下吧!

  首先來看下絲瓜豬肝瘦肉湯的做法:

  材料:

  豬肝,絲瓜,玉米淀粉,豬肉,食鹽,醬油,姜,料酒,植物油等

  步驟:

  1.買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下,然后放在清水里浸泡30分鐘左右

  2.浸泡好的豬肝切成簿片,豬瘦肉切成片

  3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘

絲瓜豬肝瘦肉湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富

  4.將絲瓜刨去外皮,切成小塊

  5.湯鍋內(nèi)放水,開大火燒,加入一小匙植物油和姜片,放入絲瓜塊,不要加蓋,煮開

  6.加入腌制好的豬肝瘦肉片,依然是不要加蓋,大火煮開

  7.煮開后即可關(guān)火,用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了

  以上主要介紹了絲瓜豬肝瘦肉湯的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于絲瓜的小知識。

  如何挑選絲瓜

  選購絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實和光亮,皮色為嫩綠或淡綠色者,果肉頂端比較飽滿,無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。

  絲瓜的制作技巧

  1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁涂敷患處。

  2.絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

  3.烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

  4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

  絲瓜的保存方法

  7-15天,不要洗,用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,室內(nèi)有點濕更好,盡量不要層疊,可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存,趁嫩的時候切片即可晾曬。

  以上就是關(guān)于:“絲瓜豬肝瘦肉湯的做法 湯鮮味美營養(yǎng)豐富”的分享,希望對你有幫助。

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