黃魚肉質(zhì)極鮮嫩，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆豉燒黃魚的做法 味道飄香超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆豉燒黃魚的做法：

　　材料：

　　黃魚，油，料酒，豆豉，小蔥，生姜，蒜，生抽，老抽，白糖等

　　步驟：

　　1.黃魚洗凈后瀝干水分，背上用刀劃幾刀便于更入味

　　2.準(zhǔn)備好調(diào)料

　　3.熱鍋倒油，油溫6分熱下入黃魚煎至兩面金黃

　　4.倒出多余的油后把蔥，姜，蒜，豆豉加入

　　5.烹入料酒

　　6.加入生抽和老抽

　　7.加入開水蓋上燒制入味

　　8.之后加入白糖調(diào)味

　　9.收汁后撒上蔥花熄火出鍋

　　以上主要介紹了豆豉燒黃魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黃魚的小知識。

　　黃魚的功效與作用

　　黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　黃魚的制作技巧

　　1.黃魚的肉質(zhì)鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長;

　　2.燒黃魚時，揭去頭皮，就可除去異味。

　　以上就是關(guān)于：“豆豉燒黃魚的做法 味道飄香超下飯”的分享，希望對你有幫助。