杏鮑菇許多人都愛吃，它的做法也是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬拌杏鮑菇的做法 夏季開胃美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬拌杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，蒜苔，拌飯醬，水，植物油等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇切片

　　2.平鍋內(nèi)抹層油，鍋?zhàn)訜裏岷螅研吁U菇平鋪進(jìn)鍋?zhàn)?/p>

　　3.用中火煎制，出水后繼續(xù)煎至水分收干，底面煎黃，翻面，煎黃，取出

　　4.蒜薹切段，在熱水中焯一下，迅速過涼，瀝干水分備用

　　5.取適量拌飯醬，在鍋內(nèi)炒散炒香

　　6.倒入煎好的杏鮑菇和焯好的蒜薹，拌炒均勻即可

　　以上主要介紹了醬拌杏鮑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識(shí)。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　以上就是關(guān)于：“醬拌杏鮑菇的做法 夏季開胃美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。