菠蘿味道酸酸甜甜，營養(yǎng)價(jià)值又極高，當(dāng)然有許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿咕嚕肉的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿咕嚕肉的做法：

　　材料：

　　豬肉，菠蘿，蒜，番茄醬，雞蛋，淀粉，面粉，紅椒，食鹽，料酒，生抽，白糖，白胡椒，白醋等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.把菠蘿和豬肉切成約2厘米見方的小塊，紅椒切成小方塊。蒜切碎

　　3.豬肉中加入鹽、料酒、生抽、白胡椒粉抓勻后放生粉抓勻腌制20分鐘

　　4.雞蛋打散，放入肉沾蛋液

　　5.放到面粉中滾上面粉備用。(左手抓沾滿蛋液的肉，右手把肉滾上面粉，這樣快點(diǎn))

　　6.鍋燒熱入油燒到五成熱

　　7.把肉一個(gè)一個(gè)放到鍋中炸到微黃色撈出，然后油溫到六成熱時(shí)再入油鍋中復(fù)炸成金黃色撈出

　　8.鍋中留底油，放蒜煸香

　　9.加入番茄醬，炒到出油

　　10.放入半碗水、醋、白糖燒開

　　11.放入紅椒和菠蘿炒，加鹽和水淀粉拌勻

　　12.最后加入肉塊炒勻裝盤

　　以上主要介紹了菠蘿咕嚕肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識(shí)。

　　菠蘿的功效與作用

　　消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　清理腸胃

　　常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方，每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　清熱解暑

　　將菠蘿壓榨成菠蘿汁進(jìn)行服用，有意想不到的效果，清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。

　　促進(jìn)食欲

　　菠蘿的芳香和酸味用來入菜，最能促進(jìn)食欲和消除疲勞。

　　美容

　　其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　溫馨小提示

　　1、即使是正常人在食用菠蘿前，也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃，因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。

　　2、其實(shí)在吃菠蘿時(shí)先把菠蘿去皮切成片，然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡，也可避免菠蘿病的發(fā)生。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿咕嚕肉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。