絲瓜的清香味道讓很多人吃了還想再吃，而且絲瓜美容效果好，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素炒絲瓜的做法 做法簡(jiǎn)單但味道極好”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下素炒絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，蔥，油，鹽，大蒜等

　　步驟：

　　1.絲瓜削皮

　　2.絲瓜切塊備用

　　3.蔥切小段 大蒜 拍碎備用

　　4.鍋內(nèi)放入少許油

　　5.放入備用的蔥 蒜末

　　6.放入絲瓜翻炒 加入少許水 出鍋時(shí)放入少許鹽

　　7.出鍋 乘入盤(pán)中

　　以上主要介紹了素炒絲瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的小知識(shí)。

　　如何挑選絲瓜

　　選購(gòu)絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿(mǎn)，無(wú)臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷，則該瓜過(guò)熟而不能食用。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　以上就是關(guān)于：“素炒絲瓜的做法 做法簡(jiǎn)單但味道極好”的分享，希望對(duì)你有幫助。