雞腿肉很鮮嫩,做法和搭配都是多多,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆醬雞塊的做法 淋點(diǎn)料酒可去腥提味”,一起來看下吧!
首先來看下土豆醬雞塊的做法:
材料:
雞腿,土豆,黃豆醬,食鹽,食用油,大蔥,料酒等
步驟:
1.雞腿洗干凈剁成雞塊。
2.土豆去皮。
3.切成丁。
4.洗一下,在水里泡10分鐘左右,泡去多余的淀粉。
5.炒鍋燒熱倒入適量的食用油,放入大蔥
6.倒入雞塊翻炒一下。
7.放入兩大勺黃豆醬
8.翻炒至雞腿肉變緊。
9.倒入土豆塊一同翻炒。
10.加2勺料酒
11.適量的開水,大火燒開之后小火燉15分鐘。
12.收汁即可。
以上主要介紹了土豆醬雞塊的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿肉的小知識。
雞腿的制作技巧
1.擔(dān)心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取.
2.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如此一來便更具效果.如果是油炸時(shí),一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在燒煮之前,應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.
4.常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥,而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病.
雞腿的保存方法
2-3天,家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來,這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口,然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮,一般可以保鮮2-3天。
以上就是關(guān)于:“土豆醬雞塊的做法 淋點(diǎn)料酒可去腥提味”的分享,希望對你有幫助。
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