雞腿肉很鮮嫩，做法和搭配都是多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆醬雞塊的做法 淋點料酒可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆醬雞塊的做法：

　　材料：

　　雞腿，土豆，黃豆醬，食鹽，食用油，大蔥，料酒等

　　步驟：

　　1.雞腿洗干凈剁成雞塊。

　　2.土豆去皮。

　　3.切成丁。

　　4.洗一下，在水里泡10分鐘左右，泡去多余的淀粉。

　　5.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，放入大蔥

　　6.倒入雞塊翻炒一下。

　　7.放入兩大勺黃豆醬

　　8.翻炒至雞腿肉變緊。

　　9.倒入土豆塊一同翻炒。

　　10.加2勺料酒

　　11.適量的開水，大火燒開之后小火燉15分鐘。

　　12.收汁即可。

　　以上主要介紹了土豆醬雞塊的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞腿肉的小知識。

　　雞腿的制作技巧

　　1.擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的攝取.

　　2.為了便于攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì).如此一來便更具效果.如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在燒煮之前,應將整只雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.

　　4.常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血癥,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病.

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關于：“土豆醬雞塊的做法 淋點料酒可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。