豆干好吃又營養(yǎng)，做法和搭配多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆干炒肉的做法 顏色多樣味道香美”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆干炒肉的做法：

　　材料：

　　豆干，五花肉，紅椒，蒜苗，豆瓣醬，油，鹽，料酒，姜等

　　步驟：

　　1.五花肉切片。蒜苗切段。紅椒切絲。姜切絲。豆干切條。

　　2.坐鍋燒熱后放油炒香姜出味。

　　3.放五花肉下去翻炒均勻至金黃。中途加適量的料酒去腥。

　　4.加紅椒和蒜苗段炒香。

　　5.均勻炒散。

　　6.然后加切好的豆干一起翻炒均勻。

　　7.放入適量的醬油。

　　8.撒下蒜苗蔥段。

　　9.加一勺鹽調(diào)味。

　　10.適量的豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了豆干炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆干的小知識。

　　如何挑選豆腐干

　　在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘，請不要食用。

　　豆腐干的制作技巧

　　豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

　　以上就是關(guān)于：“豆干炒肉的做法 顏色多樣味道香美”的分享，希望對你有幫助。