風(fēng)味土豆片美味又營養(yǎng)，超下飯，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“風(fēng)味土豆片的做法 人見人愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下風(fēng)味土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，油，鹽，大蔥，香蔥，生抽，紅辣椒，白芝麻等

　　步驟：

　　1.大蔥、香蔥、紅辣椒分別切碎，白芝麻備用

　　2.土豆去皮、洗凈、切片，放清水中浸泡5分鐘

　　3.鍋中放水，水燒開后加入4克食鹽，然后把土豆片放入焯1.5-2分鐘

　　4.焯好的土豆撈起盆內(nèi)，加入白芝麻和蔥花

　　5.鍋中熱油，把大蔥和辣椒粒爆出香味

　　6.后加入食鹽和生抽拌勻

　　7.把調(diào)好的香油淋入土豆片面上

　　8.攪拌均勻即可

　　以上主要介紹了風(fēng)味土豆片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“風(fēng)味土豆片的做法 人見人愛的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。