杏鮑菇味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，可以搭配的食材也多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“辣炒杏鮑菇的做法 大眾都愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下辣炒杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，油，鹽，生抽，醋，干辣椒，蔥，姜，蒜，花椒等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.切厚片

　　3.先橫切不切斷

　　4.在豎切不切斷

　　5.蔥姜蒜花椒等備好

　　6.鍋中倒油先炒姜蒜

　　7.加入杏鮑菇炒

　　8.加辣椒 炒軟

　　9.加生抽上色

　　10.加醋

　　11.最后加糖和一點鹽炒勻出鍋

　　以上主要介紹了辣炒杏鮑菇的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于杏鮑菇的小知識。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　以上就是關(guān)于：“辣炒杏鮑菇的做法 大眾都愛的家常菜”的分享，希望對你有幫助。