豌豆集營養(yǎng)美味于一身，頗受人們喜歡，它的做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爛肉豌豆的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下爛肉豌豆的做法：

　　材料：

　　豌豆，五花肉，豆瓣醬，大蒜，老姜，蔥，白糖，鹽等

　　步驟：

　　1.提前準(zhǔn)備原材料，豌豆提前一天用清水浸泡(夏天溫度高，建議勤換水)

　　2.將老姜、大蒜切碎;蔥切成花待用

　　3.鍋內(nèi)倒少量油，將五花肉末下鍋炒香

　　4.然后放入姜米、蒜米、豆瓣醬炒香

　　5.摻入適量清水后下浸泡好的豌豆煮沸

　　6.為了節(jié)省時(shí)間可以將煮沸的豌豆放入高壓鍋中壓50分鐘，這樣豌豆就會軟爛可口(高壓鍋中水不宜太多，剛剛淹沒豌豆即可)，放白糖、鹽調(diào)味

　　7.豌豆出鍋后撒上蔥花即可食用

　　以上主要介紹了爛肉豌豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豌豆的小知識。

　　女人吃豌豆的8大好處

　　1、調(diào)和脾胃

　　用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。

　　2、乳汁不通

　　產(chǎn)后乳汁不下，煩熱口渴，可多食用豌豆。

　　3、抗菌消炎

　　豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　4、通利大腸

　　豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

　　5、防癌治癌

　　在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　6、降血壓

　　豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物?；加懈哐獕翰』蛴醒獕荷撸霈F(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。

　　7、治療糖尿病

　　豌豆的醫(yī)療功效是非常明顯的，它不但含有豐富的營養(yǎng)元素，另外它還可以對很多疾病起到治療的作用呢。比如它可以用來對糖尿病起到一定的治療作用，所以患有糖尿病的朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

　　8、美白去皺

　　《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

　　豌豆的食用禁忌

　　1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。

　　2、豌豆粒多食會發(fā)生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營養(yǎng)價(jià)值。

　　3、許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。

　　4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

　　5、買的青豌豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適于冷凍，最好在一個月內(nèi)吃完。

　　以上就是關(guān)于：“爛肉豌豆的做法 色澤美觀十里飄香”的分享，希望對你有幫助。