酸辣涼拌豆角味道超贊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣涼拌豆角的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣涼拌豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，橄欖油，鹽，醬油，香醋，紅辣椒，蒜頭，洋蔥，茴香等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備新鮮的豆角、辣椒、蒜頭、洋蔥等食材;

　　2.豆角洗凈去豆莢;

　　3.清水煮沸，放入豆角煮熟;

　　4.撈出豆角，過(guò)冷水，瀝干;

　　5.熱鍋，倒油，把紅辣椒、洋蔥、蒜泥、醬油、鹽、香醋爆香;

　　6.放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可;

　　以上主要介紹了酸辣涼拌豆角的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆角的小知識(shí)。

　　女人吃豆角的好處

　　1、幫助消化

　　豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

　　2、緩解便秘

　　豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄，可有效緩解孕期便秘的狀況。

　　3、預(yù)防急性腸炎

　　豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　4、能抗腫瘤

　　豆角中含有大量的維生素C，能促進(jìn)人體抗體的合成，并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體，能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5、益氣生津

　　豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，能使人頭腦寧?kù)o、調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)，還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

　　6、利水消腫

　　豆角味甘性平，不僅對(duì)脾胃好，并且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能潤(rùn)燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過(guò)多。

　　7、促進(jìn)鐵吸收

　　豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對(duì)鐵的吸收，可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時(shí)，它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn)，這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來(lái)的色素，有補(bǔ)血的作用。

　　吃豆角的注意事項(xiàng)

　　1、豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

　　2、由于豆角在消化吸收過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食。

　　3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

　　4、對(duì)豆角過(guò)敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)豆角過(guò)敏的話(huà)，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用豆角。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣涼拌豆角的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。