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香菇燉雞的做法 超美味超滋補(bǔ)

   香菇營養(yǎng)價(jià)值極高,味道又好,還可以搭配各種各樣的食材,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇燉雞的做法 超美味超滋補(bǔ)”,一起來看下吧!

  首先來看下香菇燉雞的做法:

  材料:

  雞腿,香菇,紅蘿卜,花生油,食鹽,醬油,姜,八角,料酒,蠔油,大蔥,香葉,水,胡椒粉等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備好材料;雞腿、香菇和紅蘿卜分別切成塊

  2.燒熱鍋, 放少許油, 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒

  3.煸炒出香味后下入雞腿塊

  4.繼續(xù)翻炒,直至雞塊變色,表皮微微發(fā)黃, 加入料酒和醬油

  5.翻炒雞腿塊上色后, 再加入香菇、少量的蠔油和水

香菇燉雞的做法 超美味超滋補(bǔ)

  6.大火煮開,轉(zhuǎn)為小火,加蓋煮上十分鐘

  7.加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘

  8.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料

  9.攪拌均勻后,大火收汁

  以上主要介紹了香菇燉雞的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于香菇的小知識(shí)。

  香菇的功效與作用

  健體益智

  香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

  健胃助食

  《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食欲不振,促進(jìn)脾胃功能。

  清熱解毒

  香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

  聰耳益壽

  香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

  潤膚美容

  香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。

  益氣安神

  香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

  預(yù)防感冒

  吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒。

  香菇食用禁忌

  1、鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

  2、香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

  以上就是關(guān)于:“香菇燉雞的做法 超美味超滋補(bǔ)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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