綠豆味道清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效多多，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“綠豆酥餅的做法 味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下綠豆酥餅的做法：

　　材料：

　　中筋面粉，水，玉米油，細(xì)砂糖，綠豆餡等

　　步驟：

　　1.將油酥材料：中筋面粉100克，玉米油50克全部放入碗里

　　2.用刮刀將其拌均勻，成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘備用

　　3.將水油皮的全部材料：中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，細(xì)砂糖20克放入盆里

　　4.用刮刀拌成面團(tuán)，然后放入到東菱1352AE-3C面包機(jī)里，選擇和面程序15分鐘

　　5.和好的水油皮能拉出薄膜，放冰箱冷藏30分鐘

　　6.將綠豆餡分成每個(gè)25克，搓圓，蓋保鮮膜備用

　　7.將水油皮和油酥各分成10份，揉圓

　　8.將水油皮搟成圓形，旁邊薄中間厚

　　9.將油酥放在中間

　　10.用虎口收口，捏緊，收口朝下，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏松馳15分鐘

　　11.將圓形的油酥皮壓扁，用搟面杖搟成牛舌狀。

　　12.卷起，放冰箱冷藏松馳15分鐘

　　13.將油酥皮按扁

　　14.再用搟面杖搟成長(zhǎng)一點(diǎn)的牛舌狀

　　15.卷起，再放入冰箱冷藏松馳15分鐘

　　16.用拇指在中間壓一下，對(duì)折

　　17.用手掌壓扁

　　18.再搟成中間厚四周薄的圓形面皮，中間放入綠豆餡

　　19.用虎口收口

　　20.收口朝下，放在東菱K40C烤箱自帶的不粘烤盤上，再壓扁一下

　　21.放入已經(jīng)預(yù)熱好180度的烤箱倒數(shù)第二層，烘烤20-25分鐘，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了綠豆酥餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款甜品喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于綠豆的小知識(shí)。

　　綠豆的功效與作用

　　1、清熱解毒

　　夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　2、抗菌抑菌

　　綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

　　3、抗過(guò)敏

　　可以抑制蕁麻疹等疾病。

　　4、降血脂

　　綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

　　5、保護(hù)腎臟

　　減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。

　　綠豆的儲(chǔ)存

　　1、買回來(lái)的綠豆放進(jìn)冰箱冷凍一周后再拿出來(lái)，也不會(huì)生蟲。

　　2、把綠豆放到太陽(yáng)里曬一下,再放幾片大蒜在里面就可以了。

　　3、把一些花椒用紗布包好放進(jìn)綠豆里面。

　　以上就是關(guān)于：“綠豆酥餅的做法 味道香甜營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。