土豆?fàn)I養(yǎng)價值極高，味道也是杠杠的，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒土豆片的做法 加點豆瓣醬會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒土豆片的做法：

　　材料：

　　土豆，青椒，蔥，姜，蒜，食用油，胡椒粉，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.土豆切片，青椒切小段，蔥姜蒜切碎備用

　　3.鍋燒熱，加入食用油，加入蔥姜蒜末煸香，加入土豆翻炒

　　4.待土豆變的透明了，加入豆瓣醬翻炒

　　5.土豆快熟的時候加入青椒，加胡椒粉調(diào)味，炒到青椒變的有些軟了，就可以出鍋了

　　以上主要介紹了青椒土豆片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　以上就是關(guān)于：“青椒土豆片的做法 加點豆瓣醬會更入味”的分享，希望對你有幫助。