土豆是款人見人愛的蔬菜，美味營(yíng)養(yǎng)又便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鍋巴土豆的做法 外脆內(nèi)糯，美味無比”，一起來看下吧!

　　首先來看下鍋巴土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，花椒粉，辣椒粉，小蔥，小米辣椒，鹽，油等

　　步驟：

　　1.土豆洗凈去皮切塊。

　　2.放入玻璃烤盤。

　　3.放入蒸烤箱蒸15分鐘，土豆蒸熟。

　　4.炒鍋中倒油，燒至7成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃。

　　5..煎的過程中不要急著翻面。

　　6.土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。

　　7.倒入一勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

　　以上主要介紹了鍋巴土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“鍋巴土豆的做法 外脆內(nèi)糯美味無比”的分享，希望對(duì)你有幫助。