帶魚很多人都超愛吃，超美味超營養(yǎng)，但是要做好這道菜也是需要技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香酥帶魚的做法 色澤美觀味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下香酥帶魚的做法：

　　材料：

　　帶魚，花椒粒，胡椒粉，料酒，生抽，蔥，姜，鹽，花生油等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.帶魚去掉內(nèi)臟切段，蔥姜切末，花椒粒和鹽打成粉。

　　3.所有的調(diào)料混合，加入料酒，生抽，蒸魚鼓油放入冰箱冷藏腌制2個小時，中間翻面兩次。

　　4.腌制過后，用紙吸掉料汁。

　　5.每塊魚都均勻的裹上面粉。

　　6.靜止15分鐘，讓面粉敷貼結(jié)實。

　　7.鍋中放油燒熱，擺放帶魚中小火煎。

　　8.煎到底部定型，成黃色翻面，在煎另一面。

　　9.直到兩面都煎成金黃色就可以了。

　　以上主要介紹了香酥帶魚的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于帶魚的小知識。

　　女人吃帶魚的好處

　　1、提高智力

　　少兒多吃帶魚有益于提高智力。

　　2、補益五臟

　　經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

　　3、抗癌

　　魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質(zhì)，對抗癌有奇效。

　　4、預(yù)防老年癡呆

　　老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆。

　　5、美容

　　多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。

　　帶魚禁忌人群

　　服用某些藥物者

　　服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

　　出血性疾病患者

　　如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

　　痛風(fēng)患者

　　因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質(zhì)，所以，痛風(fēng)的人最好不要吃。痛風(fēng)注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。

　　肝硬化患者

　　肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

　　結(jié)核患者

　　服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

　　孕婦

　　孕婦不宜經(jīng)常食用海魚，常食海產(chǎn)品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發(fā)育輕微遲延的危險越大。

　　以上就是關(guān)于：“香酥帶魚的做法 色澤美觀味道超棒”的分享，希望對你有幫助。