提到糯米蒸排骨這道菜，可是很多人都贊不絕口，美味又超營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糯米蒸排骨怎么做 放點生姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糯米蒸排骨怎么做：

　　材料：

　　排骨，糯米，香菇，生姜，鹽等

　　步驟：

　　1.排骨洗凈，待用

　　2.糯米洗凈，提前浸泡2小時

　　3.排骨用料酒，鹽，生抽提前腌制30分鐘

　　4.干荷葉，浸泡10分鐘

　　5.將排骨倒到糯米上

　　6.加點鹽，雞精，攪拌均勻

　　7.將攪拌好的糯米排骨放到荷葉里，上面放點生姜絲和香菇，包好

　　8.蒸鍋放水，燒開，放上去蒸一個小時

　　9.關(guān)火，起鍋，即食

　　以上主要介紹了糯米蒸排骨怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于糯米的小知識。

　　糯米的營養(yǎng)價值

　　B族維生素

　　糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　碳水化合物

　　維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

　　葉酸

　　防治貧血和老年癡呆癥，預(yù)防出生缺陷。

　　鋅

　　維持正常食欲，增強免疫力，促進生長發(fā)育，小孩子不能缺鋅，還能維持男性正常的生精功能。

　　硒

　　提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。

　　鈣

　　因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

　　糯米的挑選

　　色澤

　　糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。

　　形態(tài)

　　糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。

　　質(zhì)地

　　糯米硬度較小，大米硬度較大。

　　以上就是關(guān)于：“糯米蒸排骨怎么做 放點生姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。