千層肉餅因其獨(dú)特的美味受到很多人的喜歡，但是會(huì)做的人不多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“千層肉餅怎么做 淋上黃豆醬超香超美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下千層肉餅怎么做：

　　材料：

　　面粉，開水，冷水，豬肉，香蔥碎，雞蛋，芝麻油，醬油，黃豆醬，鹽等

　　步驟：

　　1.干凈的盆內(nèi)放入面粉

　　2.倒入開水

　　3.用筷子攪拌(用手會(huì)被燙到)

　　4.再倒入冷水進(jìn)行和面

　　5.和成面團(tuán)成團(tuán)就好了。(蓋保鮮膜放置30分鐘)

　　6.豬肉打成肉糜后放入所有調(diào)料

　　7.順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆騻溆?/p>

　　8.面團(tuán)也醒好了。

　　9.把面團(tuán)分成兩份

　　10.灑面粉，用搟面杖搟成正方形薄片

　　11.用鋒利的刀切四刀，分成9個(gè)位置

　　12.把肉餡分成8份放在面片上(最下角那一個(gè)位置不要放)

　　13.用勺子攤開均勻

　　14.把沒(méi)有肉的面片往中間折

　　15.再把左邊的折過(guò)來(lái)

　　16.然后往上折

　　17.右邊的再蓋過(guò)來(lái)

　　18.左邊的再折過(guò)來(lái)

　　19.繼續(xù)往上折

　　20.再重復(fù)之前的步驟

　　21.按照前一個(gè)面團(tuán)的方法折好另外一個(gè)(像不像兩個(gè)大磚頭)放置10分鐘

　　22.放置好的面團(tuán)輕輕搟薄(不需要過(guò)分薄)

　　23.冷鍋熱油

　　24.放入之前做好的面團(tuán)煎成兩面金黃

　　25.用刀切成小塊即可

　　以上主要介紹了千層肉餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于千層肉餅的小知識(shí)。

　　千層肉餅簡(jiǎn)介

　　千層肉餅是一道面食小吃。擁有獨(dú)特的由十幾種香辛料秘制的調(diào)料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥里嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費(fèi)者喜愛。千層肉餅更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時(shí)候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動(dòng)食欲，真是好聞好看又好吃。

　　千層肉餅歷史

　　相傳唐朝年間，百姓為感激玄奘從西域取經(jīng)歸來(lái), 分別帶著寓意千卷佛經(jīng)的各種食品來(lái)古城長(zhǎng)安(現(xiàn)西安市)祭奠玄奘，后來(lái)一位御廚將此食品帶到宮廷當(dāng)中，經(jīng)過(guò)精心改良成為了宮廷非常獨(dú)特的一種御用點(diǎn)心，時(shí)過(guò)境遷，這種獨(dú)特的宮廷御膳又流傳到民間被稱為：“千層肉餅”，并歷經(jīng)千年，流傳至今。如今北京人幾乎都知道的“宮廷香酥牛肉餅”就是這種“千層香肉餅”。

　　以上就是關(guān)于：“千層肉餅怎么做 淋上黃豆醬超香超美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“