蒜香鮑魚(yú)超好吃，超下飯，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香鮑魚(yú)的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜香鮑魚(yú)的做法：

　　材料：

　　鮑魚(yú)，油，鹽，大蒜，老干媽?zhuān)榈?/p>

　　步驟：

　　1.鮑魚(yú)的外殼用牙刷刷干凈

　　2.取出肉，肉其實(shí)很臟的，在水龍頭下仔細(xì)用牙刷刷干凈

　　3.將刷好的肉稍微控水

　　4.用鋒利的刀，將肉切出花刀

　　5.處理好的肉放入殼內(nèi)

　　6.凡在蒸盤(pán)上

　　7.大蒜拍松

　　8.去掉皮，切成蒜米

　　9.油鍋燒熱，爆香蒜米

　　10.倒入老干媽

　　11.稍微淋入點(diǎn)生抽，燒開(kāi)

　　12.將做好的醬汁用勺子舀起來(lái)澆在鮑魚(yú)上

　　13.放在蒸鍋里，蒸熟

　　14.取出，燒開(kāi)一勺油，淋在上面即可

　　以上主要介紹了蒜香鮑魚(yú)的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鮑魚(yú)的小知識(shí)。

　　鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　2.鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白。

　　3.鮑魚(yú)肉中能提取一種被稱(chēng)作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

　　鮑魚(yú)的存儲(chǔ)

　　1、干鮑購(gòu)買(mǎi)回家后，先依序以塑膠袋、報(bào)紙與塑膠袋完整包裹密封好存放于冷凍庫(kù)中，只要不受潮，約可存放半年到一年。

　　2、將干鮑魚(yú)在通風(fēng)涼爽處風(fēng)干，但要避免日光照射，待涼后放入器皿中存放。一段時(shí)間后，鮑魚(yú)表面有一層“白霜”，這樣不是發(fā)霉，而是滲出的鹽分，不影響食用。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香鮑魚(yú)的做法 美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“