玉米營養(yǎng)成分高，味道鮮美，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香酥玉米片的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香酥玉米片的做法：

　　材料：

　　玉米片，青椒，食鹽，雞精 ，孜然粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好玉米片，炸出來的玉米片只是比生的多一點(diǎn)點(diǎn)。注意分量，這個(gè)吃不了剩了不好吃。

　　2.大火，油溫在八九成熱下鍋炸玉米片。一定要熱油，油不熱，炸不起酥，咬不動(dòng)哦。

　　3.玉米片起酥膨脹變色撈出即可。不要炸太久，變色膨脹撈出控油入盤。盤子不能有水。

　　4.油少許，把小蔥，蒜片，辣椒丁，瓜子仁(可有可無)入鍋爆香，倒入炸好的玉米片，放孜然粉，食鹽，雞精翻炒拌勻，即可出鍋入盤。

　　以上主要介紹了香酥玉米片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于玉米的小知識。

　　玉米的選購

　　挑選玉米時(shí)，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白質(zhì)減少。挑選玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養(yǎng)最好。漿太多的則太嫩;如不出漿，就說明玉米老了。

　　玉米的存儲(chǔ)

　　1、保存玉米需要將外皮和毛須去除，清洗干凈后擦干，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏即可。

　　2、玉米受潮易發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲毒素有素物質(zhì)，保存應(yīng)置于陰涼干燥處。

　　以上就是關(guān)于：“香酥玉米片的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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