菠蘿營養(yǎng)價(jià)值高，酸甜爽口，讓很多人為之傾倒。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠蘿排骨的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠蘿排骨的做法：

　　材料：

　　排骨，菠蘿，青椒，紅椒，鹽，胡椒粉，砂糖，鹽，油炸粉，番茄沙司等

　　步驟：

　　1.在排骨的選擇上我們選擇口感比較好的肋排

　　2.排骨清洗幾次干凈加入胡椒粉、砂糖、鹽腌制半個(gè)小時(shí)后倒去汁水

　　3.再加入油炸粉

　　4.鍋熱油八分夾入排骨油炸，全部炸好后高溫再復(fù)炸一次即可

　　5.再來就是處理我們艷麗的配菜了，菠蘿的芯就不要入菜了。青紅椒切成不規(guī)則的三角形

　　6.材料都準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在開始制作。有些人會(huì)把炒制的一些程序弄錯(cuò)造成菜肴不要吃，要不就是味道欠佳。鍋熱油倒入青紅椒爆炒幾下倒出

　　7.倒入一碗水加入2匙的番茄沙司再加入少許的鹽作為調(diào)味，鍋鏟順時(shí)針劃動(dòng)攪散番茄沙司。煮開醬汁

　　8.倒入炸好的排骨翻炒幾下

　　9.再倒入青紅椒和菠蘿塊翻炒翻炒即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了菠蘿排骨的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于菠蘿的小知識。

　　菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

　　2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

　　菠蘿的食用方法

　　由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

　　以上就是關(guān)于：“菠蘿排骨的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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