土豆和魚(yú)味道都很鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極高，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚(yú)肉土豆的做法 做法新鮮美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚(yú)肉土豆的做法：

　　材料：

　　草魚(yú)，土豆，鹽，生抽，蠔油，姜，香蔥，蒜，糖，油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，土豆去皮切小塊，魚(yú)塊洗凈血水，姜、蒜子怕碎

　　2.一小碗調(diào)入適量的蠔油、生抽、鹽、砂糖待用

　　3.熱油鍋把魚(yú)煎至兩面金黃，在魚(yú)肉上灑些鹽，可以另接下來(lái)的步驟不會(huì)容易把魚(yú)煮爛

　　4.下姜、蒜子碎炒出香味

　　5.下土豆塊，翻炒一下

　　6.準(zhǔn)備好的醬汁加入半碗熱水調(diào)稀，倒入鍋內(nèi)，醬汁的量大約是抹過(guò)土豆的3份2處

　　7.蓋上蓋子燜煮8~10分鐘至土豆熟，中間開(kāi)蓋翻一翻防黏底

　　8.最后加入蔥段出鍋上菜

　　以上主要介紹了魚(yú)肉土豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于土豆的小知識(shí)。

　　土豆的選購(gòu)

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

　　土豆的存儲(chǔ)

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)肉土豆的做法 做法新鮮美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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