雞翅味道很鮮美，肉質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以紅燒，可以清蒸，可以燉著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“啤酒燉雞翅的做法 色澤美觀超香超好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下啤酒燉雞翅的做法：

　　材料：

　　啤酒，雞翅，紅椒，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.雞翅表面劃二刀，加入適量鹽和生抽腌制半小時(shí)以上

　　2.蒜拍瓣，姜切片，蔥切段，紅椒切碎

　　3.雞翅提前用熱油炸制二面金黃，撈出備用。鍋內(nèi)底油爆香蔥蒜姜

　　4.放入紅椒翻炒二分鐘

　　5.加入炸好的雞翅翻炒均勻

　　6.加入半支啤酒，沒過雞翅

　　7.加蓋中火燉煮

　　8.燉煮至汁快收干，撒蔥花翻炒均勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了啤酒燉雞翅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　雞翅的選購(gòu)

　　1.新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2.顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理，不宜購(gòu)買。

　　以上就是關(guān)于：“啤酒燉雞翅的做法 色澤美觀超香超好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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