鮑魚是款很有營養(yǎng)的食物，雖然價格有點貴，但是還是有很多人愛買著吃，很多人都愛用它來煮粥喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮑魚蘑菇粥的做法 超美味超營養(yǎng)的早餐粥”，一起來看下吧!

　　首先來看下鮑魚蘑菇粥的做法：

　　材料：

　　鮑魚，香米，蔥，姜，料酒，食用油，鹽，蘑菇，毛豆等

　　步驟：

　　1.鮑魚用小刀撬開取出肉。

　　2.放玉米淀粉，鹽，醋抓抓，可以很好的祛除臟東西。

　　3.流動水沖洗干凈。

　　4.用刀把鮑魚打上花刀，這樣更好入味。

　　5.放京蔥，姜，料酒腌制入味，這樣可以去腥。

　　6.把米用清水淘洗干凈。

　　7.放入適量清水。

　　8.冰箱里只有毛豆和蘑菇，蔬菜可以隨便放，胡蘿卜，綠葉菜都不錯。

　　9.放進鮑魚、毛豆、食用油。

　　10.電飯煲開啟粥/湯功能。

　　11.蘑菇是開水焯一下，開鍋放進去，再加鹽，撒蔥花即可。

　　以上主要介紹了鮑魚蘑菇粥的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補充點關(guān)于鮑魚的小知識。

　　鮑魚的營養(yǎng)價值

　　1.鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

　　2.鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白。

　　3.鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

　　鮑魚的食用方法

　　1.鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質(zhì)，然后先蒸后燉。

　　2.“鮮鮑魚”的烹制十分講究火候的把握，火候不夠則味腥，過火則肉質(zhì)變韌發(fā)硬;所以，鮑魚非常注重調(diào)味的得法，濃淡的適宜，否則鮑魚本身的鮮味是出不來的。

　　以上就是關(guān)于：“鮑魚蘑菇粥的做法 超美味超營養(yǎng)的早餐粥”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“