苦瓜的功效多多，在夏季吃點(diǎn)苦瓜可以清熱去火。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“姜汁苦瓜的做法 大眾都愛(ài)的午餐佳肴”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下姜汁苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，油，蒜，鹽，姜汁，油等

　　步驟：

　　1.苦瓜一根

　　2.鍋里加入水加入鹽

　　3.苦瓜切中間挖掉心

　　4.然后切小塊

       5.加入鍋里煮

　　6.姜切小片搗碎

　　7.鍋里加入油

　　8.加入小蔥

　　9.然后煮好的苦瓜過(guò)一下水

　　10.在加入麻椒炸香

　　11.炸出香味的油潑至苦瓜上

　　12.在加入生抽

　　13.搗好的姜加入水?dāng)嚢钄嚢杈鶆?/p>

　　14.在潑至苦瓜上。攪拌均勻就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了姜汁苦瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。

　　苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的存儲(chǔ)

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過(guò)2天。

　　以上就是關(guān)于：“姜汁苦瓜的做法 大眾都愛(ài)的午餐佳肴”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“