苦瓜的功效多多，在夏季吃點苦瓜可以清熱去火。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“姜汁苦瓜的做法 大眾都愛的午餐佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下姜汁苦瓜的做法：

　　材料：

　　苦瓜，油，蒜，鹽，姜汁，油等

　　步驟：

　　1.苦瓜一根

　　2.鍋里加入水加入鹽

　　3.苦瓜切中間挖掉心

　　4.然后切小塊

       5.加入鍋里煮

　　6.姜切小片搗碎

　　7.鍋里加入油

　　8.加入小蔥

　　9.然后煮好的苦瓜過一下水

　　10.在加入麻椒炸香

　　11.炸出香味的油潑至苦瓜上

　　12.在加入生抽

　　13.搗好的姜加入水攪拌攪拌均勻

　　14.在潑至苦瓜上。攪拌均勻就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了姜汁苦瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的存儲

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

　　以上就是關(guān)于：“姜汁苦瓜的做法 大眾都愛的午餐佳肴”的分享，希望對你有幫助。

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