茄子一直都是很多人都超愛的一款素菜,最常見的就是用茄子炒青椒。其實茄子炒油渣也會很好吃喔,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“油渣茄子的做法 茄子這樣燒也超美味”,一起來看下吧!
首先來看下油渣茄子的做法:
材料:
茄子,肥肉,油,鹽,糖,雞精,大蒜,生姜等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材
2.肥肉放鍋里炒出油,加入大蒜。生姜炒出香味
3.加茄子翻炒片刻
4.加入適量水
5.蓋蓋子煮熟
6.加適量鹽糖雞精拌勻出鍋就可以開吃了喔
以上主要介紹了油渣茄子的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的小知識。
茄子的制作技巧
買茄子時,應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,兩者同為寒性,同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食,也會導(dǎo)致腹瀉、傷損脾胃。
以上就是關(guān)于:“油渣茄子的做法 茄子這樣燒也超美味”的分享,希望對你有幫助。
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