檸檬味道有點(diǎn)酸，但是功效多多，很多人都愛(ài)吃。估計(jì)很多人都沒(méi)想到檸檬還能用來(lái)炸蝦排，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“檸檬炸蝦排的做法 香酥美味超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下檸檬炸蝦排的做法：

　　材料：

　　蝦，檸檬，面包糖，面粉，蒜，鹽，食油等

　　步驟：

　　1.新鮮基圍蝦(把基圍蝦裝進(jìn)保鮮袋里，放進(jìn)美的智能冰箱的冷凍層冷約1小時(shí)，可以輕松去掉蝦殼)

　　2.凍后的蝦子去掉蝦頭、蝦殼，保留尾巴的最后一截，沿腹部將蝦剖開(kāi)成蝴蝶狀，去除蝦線

　　3.檸檬取汁

　　4.處理好的蝦子放入盤(pán)子里，加入蒜片和檸檬汁拌勻后，密封放進(jìn)美的智能冰箱腌2-3小時(shí)

　　5.自發(fā)粉和面粉混合

　　6.分次加入涼水，充分?jǐn)嚧蛑撩婧裏o(wú)顆粒

　　7.這時(shí)加入鹽和檸檬再次拌勻

　　8.蝦仁從美的智能冰箱取出，沾上面糊

　　9.再粘一層干面粉

　　10.最后包裹上一層面包糠

　　11.待油熱至7、8成熱時(shí)，把蝦仁下鍋開(kāi)炸

　　12.炸至蝦排表皮稍硬，表面金黃色即可撈出開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了檸檬炸蝦排的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于檸檬的小知識(shí)。

　　檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類(lèi)黃酮的上等來(lái)源。

　　2.檸檬汁的生物類(lèi)黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

　　3.檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素A的作用相對(duì)抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。

　　4.檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

　　檸檬的選購(gòu)

　　1.看顏色

　　新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，而且色澤會(huì)很均勻，不會(huì)黃綠分布，皮是發(fā)亮的，頂部的那個(gè)結(jié)是綠色的，就是那個(gè)原來(lái)與樹(shù)上連接的地方，摘下來(lái)后一般都會(huì)留下一個(gè)綠色的小頂部，就像橙子的頂部有一個(gè)象疙瘩的東西，如果是褐色的就證明這個(gè)檸檬是不新鮮的了。

　　2.試手感

　　比較結(jié)實(shí)的，比較硬的就是比較酸的，而較軟的就會(huì)沒(méi)那么酸，但是千萬(wàn)別買(mǎi)軟綿綿的，軟綿綿的就是很不新鮮的了。

　　3.觀形狀

　　整體形狀比較圓的是會(huì)沒(méi)那么酸，但是汁會(huì)多一點(diǎn);而比較尖的就會(huì)比較酸，但是汁會(huì)少一點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“檸檬炸蝦排的做法 香酥美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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